Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, les herbes et l’huile d’olive. Assaisonnez les pommes de terre encore tièdes avec un peu de vinaigrette.
Dans un grand plat, disposez la salade, les pommes de terre, les haricots verts, les tomates et le thon. Ajoutez les œufs, l’oignon, les olives, les câpres et les anchois.
Arrosez de vinaigrette juste avant de servir et accompagnez de pain frais ou grillé.
💡 Pour une version plus douce, réduisez les anchois et les câpres.
Vous la préférez bien relevée ou plus légère ? 😋
