Les beignets de pommes de terre et carottes sont une recette simple, économique et incroyablement savoureuse. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils se dégustent aussi bien en apéritif qu’en accompagnement d’un plat principal. Leur texture dorée et leur goût légèrement sucré grâce à la carotte en font une alternative originale aux traditionnelles galettes de pommes de terre.Viennoiseries
Ingrédients
3 pommes de terre moyennes
2 carottes
1 oignon
2 œufs
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de maïzena (facultatif pour plus de croustillant)
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
½ cuillère à café de paprika ou de cumin (selon les goûts)
Huile de friture ou d’olive pour la cuisson
