Le rôti de porc farci à la mozzarella et aux poivrons est un plat généreux et coloré, parfait pour un repas convivial. La viande tendre du porc s’associe à la douceur fondante de la mozzarella et à la saveur légèrement sucrée des poivrons rôtis. Ce mariage de textures et de goûts crée un plat à la fois rustique et raffiné, idéal pour les repas du week-end ou les grandes occasions.
L’Essence du Plat
Ce rôti farci met en valeur la simplicité des ingrédients méditerranéens. Le porc, moelleux et juteux, se marie parfaitement avec la mozzarella fondue et les poivrons confits. La cuisson lente au four permet à la farce de diffuser ses arômes dans la viande, créant une harmonie parfaite entre fondant et gourmandise.
Ingrédients pour 6 Personnes
1 rôti de porc de 1,2 à 1,5 kg (épaule ou filet)
2 poivrons rouges
1 poivron jaune
200 g de mozzarella
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre noir du moulin
Ficelle de cuisine
Préparation Étape par Étape
