Short link: https://short.pageviewpro.com/4DGsyU
Les pâtes à la sauce rouge et viande hachée sont un grand classique de la cuisine italienne et familiale. Ce plat généreux et parfumé associe la richesse d’une sauce tomate mijotée à la saveur fondante de la viande hachée, le tout servi sur des pâtes al dente.
Facile à préparer, cette recette séduit par son goût authentique et sa simplicité. Elle évoque les repas conviviaux, les dîners en famille et la chaleur des plats faits maison.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
400 g de pâtes (spaghetti, penne ou tagliatelles)
400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
800 g de tomates concassées (ou purée de tomates)
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre (pour adoucir l’acidité)
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre noir du moulin
Parmesan râpé (pour servir)
Quelques feuilles de basilic frais (pour la décoration)
Préparation pas à pas
1. Préparer les ingrédients
Émincer finement l’oignon et hacher l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte.
