<\/p>\n
Salade de pommes de terre, crevettes roses, \u0153ufs durs et lardons<\/p>\n
Une salade compl\u00e8te et savoureuse, fa\u00e7on terre-mer, qui associe la douceur de la pomme de terre \u00e0 la fra\u00eecheur des crevettes et au caract\u00e8re des lardons grill\u00e9s.<\/p>\n
\u2022 Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n
\u2022 Temps de cuisson : 20 minutes<\/p>\n
\u2022 Difficult\u00e9 : Facile<\/p>\n
\u2022 Portions : 2 personnes<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
300g de pommes de terre (d\u00e9s)<\/p>\n
200g de crevettes roses cuites<\/p>\n
2 \u0153ufs durs<\/p>\n
100g de lardons grill\u00e9s<\/p>\n
1\/2 oignon rouge \u00e9minc\u00e9<\/p>\n
Vinaigrette onctueuse<\/p>\n
Quelques brins de persil frais<\/p>\n
Sel et poivre du moulin<\/p>\n
Pr\u00e9paration :<\/p>\n
1. \u00c9plucher les pommes de terre, les rincer et les couper en d\u00e9s r\u00e9guliers. Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e pendant environ 15 minutes, jusqu’\u00e0 ce que la pointe d’un couteau y p\u00e9n\u00e8tre facilement.<\/p>\n
2. \u00c9goutter les d\u00e9s de pommes de terre et les laisser ti\u00e9dir dans un grand saladier.<\/p>\n
3. Pendant ce temps, plonger les \u0153ufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’ils soient durs. Les refroidir imm\u00e9diatement sous l’eau froide, les \u00e9caler et les couper en quartiers.<\/p>\n
4. Dans une po\u00eale \u00e0 sec (sans mati\u00e8re grasse), faire dorer les lardons \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien croustillants. Les \u00e9goutter sur du papier absorbant pour retirer l’exc\u00e9dent de gras.<\/p>\n
5. \u00c9plucher le demi oignon rouge et l’\u00e9mincer tr\u00e8s finement. Laver, s\u00e9cher et ciseler les brins de persil frais.<\/p>\n
6. Dans le saladier contenant les pommes de terre ti\u00e9dies, ajouter les crevettes roses cuites (d\u00e9cortiqu\u00e9es), l’oignon rouge \u00e9minc\u00e9 et les lardons grill\u00e9s.<\/p>\n
7. Verser la vinaigrette onctueuse sur la pr\u00e9paration. Ajouter quelques tours de moulin \u00e0 poivre (inutile de trop saler, les lardons l’\u00e9tant d\u00e9j\u00e0) et m\u00e9langer tr\u00e8s d\u00e9licatement pour bien enrober tous les ingr\u00e9dients sans \u00e9craser les pommes de terre.<\/p>\n
8. Dresser la salade dans un grand plat de pr\u00e9sentation ou des assiettes creuses.<\/p>\n
9. Disposer harmonieusement les quartiers d’\u0153ufs durs sur le dessus de la salade.<\/p>\n
10. Parsemer g\u00e9n\u00e9reusement de persil frais cisel\u00e9 pour apporter une touche de couleur et de fra\u00eecheur, puis servir imm\u00e9diatement ou r\u00e9server au frais jusqu’au moment du repas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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