Ce g\u00e2teau aux fraises en sept pots est un dessert parfum\u00e9 au go\u00fbt d\u00e9licieux. Servez-le avec une quenelle de cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la vanille, il dispara\u00eetra en un clin d’\u0153il !<\/p>\n
Les g\u00e2teaux pr\u00e9par\u00e9s avec sept pots de yaourt sont consid\u00e9r\u00e9s comme \u00ab intelligents \u00bb car il n’est pas n\u00e9cessaire de se souvenir du poids des ingr\u00e9dients ; un simple pot de yaourt suffit. Ils constituent une base id\u00e9ale pour tous types de fruits ; aujourd’hui, j’en ai pr\u00e9par\u00e9 un aux fraises.<\/p>\n
Pour obtenir un g\u00e2teau \u00e0 la texture parfaite et dont les fruits ne se d\u00e9posent pas au fond, suivez mes conseils.<\/p>\n
utiliser les ingr\u00e9dients \u00e0 temp\u00e9rature ambiante
\nBattre les \u0153ufs avec le sucre pendant 5 \u00e0 6 minutes ; ils doivent tripler de volume et \u00eatre blancs et mousseux.
\nN\u2019ajoutez pas de liquides (yaourt et huile) aux \u0153ufs battus, sinon ils retomberont et formeront un m\u00e9lange liquide. Alternez plut\u00f4t un pot de farine avec un pot de liquide ; vous obtiendrez ainsi un m\u00e9lange dense et bien fouett\u00e9.
\nS\u00e9chez les fruits avec du papier absorbant avant de les ajouter au m\u00e9lange.
\nIl faut toujours tamiser la farine et la levure pour \u00e9viter la formation de grumeaux.
\nOutre ces conseils, quel est le secret ? La consistance de la p\u00e2te, tout simplement. Si elle est trop liquide, les fruits couleront in\u00e9vitablement au fond. Il n’y a pas de secret ! La p\u00e2te doit \u00eatre suffisamment \u00e9paisse pour supporter le poids des fruits.
\nEt maintenant, pr\u00e9parons le g\u00e2teau aux fraises en 7 pots , suivez-moi dans la cuisine…<\/p>\n
Pr\u00e9paration:15 minutes
\nCuisson:50\/60 minutes
\nDifficult\u00e9:Tr\u00e8s facile
\nPortions :8 portions
\nCo\u00fbt:\u00c9conomique
\nIngr\u00e9dients
\n2 bocaux remplis de farine 00
\n1 pot plein de f\u00e9cule de pomme de terre
\n1 pot de 125 ml de yaourt nature
\n2 petits pots de sucre
\n1 petit pot d’huile d’arachide
\n3 \u0153ufs
\n1 sachet de levure chimique
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille
\nZeste r\u00e2p\u00e9 d’un citron
\n300 g de fraises d\u00e9j\u00e0 nettoy\u00e9es (18 fraises moyennes)
\nsucre glace \u00e0 la vanille au go\u00fbt
\nPr\u00e9paration
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Pr\u00e9paration
\nLavez les fraises, s\u00e9chez-les en les tamponnant, \u00e9queutez-les et coupez 6 fraises en petits d\u00e9s et les autres en 4 quartiers. Disposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant et r\u00e9servez.
\nCassez les \u0153ufs dans un bol (ils doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante), ajoutez le sucre et battez-les au fouet pendant 5 ou 6 minutes, jusqu’\u00e0 ce qu’ils triplent de volume.<\/p>\n
Ajoutez un peu de farine en continuant de fouetter, puis ajoutez le yaourt et m\u00e9langez bien.
\nAjoutez un autre pot de farine, tout en continuant \u00e0 travailler la p\u00e2te au fouet, ajoutez l’huile et m\u00e9langez.<\/p>\n
Enfin, ajoutez la f\u00e9cule, la levure chimique, le zeste de citron et la vanille. La p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau doit \u00eatre ferme et bien fouett\u00e9e, et non liquide.
\nHuilez et farinez un moule \u00e0 g\u00e2teau de 22 cm. Ajoutez les fraises coup\u00e9es en d\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9paration, m\u00e9langez rapidement et versez le tout dans le moule. Disposez les fraises restantes sur le dessus (en formant un cercle) et faites cuire le g\u00e2teau dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 \u00b0C (thermostat 6) pendant 50 \u00e0 60 minutes.
\nJe recommande de v\u00e9rifier la cuisson avec un cure-dent apr\u00e8s 45 minutes et de poursuivre la cuisson si n\u00e9cessaire. Il m’a fallu exactement une heure pour obtenir une cuisson parfaite.
\nLe g\u00e2teau aux fraises en 7 pots est pr\u00eat, laissez-le refroidir, saupoudrez-le de sucre glace et servez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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