Pr\u00e9paration
\nCommencez par chauffer un peu d\u2019huile dans une grande marmite. Faites revenir le b\u0153uf jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien dor\u00e9. Cette \u00e9tape est essentielle pour d\u00e9velopper les ar\u00f4mes.<\/p>\n
Ajoutez ensuite l\u2019oignon et l\u2019ail, puis laissez cuire quelques minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent translucides. Incorporez le concentr\u00e9 de tomate et les \u00e9pices pour intensifier le go\u00fbt.<\/p>\n
Versez le bouillon, portez \u00e0 \u00e9bullition puis laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant environ 45 minutes.<\/p>\n
Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis laissez cuire encore 20 minutes. Terminez en ajoutant le ma\u00efs et poursuivez la cuisson 10 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n
Servez chaud avec des herbes fra\u00eeches.<\/p>\n
Astuces
\nPour une soupe plus \u00e9paisse, \u00e9crasez l\u00e9g\u00e8rement quelques pommes de terre. Pour plus de saveur, utilisez un bouillon maison.<\/p>\n
2. Soupe de Poulet aux Pommes de Terre et Coriandre
\nCette soupe est l\u00e9g\u00e8re, parfum\u00e9e et id\u00e9ale pour un repas sain et r\u00e9confortant.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients
\n400 g de poulet
\n3 pommes de terre
\n2 carottes
\n1 oignon
\n1 litre de bouillon de poulet
\nCoriandre fra\u00eeche
\nJus de citron
\nSel, poivre<\/p>\n
Pr\u00e9paration
\nFaites revenir l\u2019oignon dans une casserole avec un peu d\u2019huile. Ajoutez le poulet coup\u00e9 en morceaux et laissez cuire quelques minutes.<\/p>\n
Ajoutez ensuite les pommes de terre et les carottes, puis versez le bouillon. Laissez mijoter environ 30 minutes.<\/p>\n
En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron et la coriandre fra\u00eeche pour apporter de la fra\u00eecheur.<\/p>\n
Servez bien chaud.<\/p>\n
Astuces
\nLa coriandre doit \u00eatre ajout\u00e9e \u00e0 la fin pour garder toute sa saveur. Un filet de citron rehausse parfaitement le go\u00fbt.<\/p>\n
3. Soupe de B\u0153uf aux Pommes de Terre et Tomates
\nUne version plus riche et intense, proche d\u2019un rago\u00fbt traditionnel.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients
\n600 g de b\u0153uf
\n3 pommes de terre
\n2 tomates ou tomates en bo\u00eete
\n1 oignon
\n2 carottes
\n1,5 litre de bouillon
\nPaprika, sel, poivre<\/p>\n
Pr\u00e9paration
\nFaites dorer le b\u0153uf dans une marmite. Ajoutez l\u2019oignon et laissez cuire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre.<\/p>\n
Incorporez les tomates et les \u00e9pices, puis laissez mijoter quelques minutes.<\/p>\n
Ajoutez le bouillon et laissez cuire \u00e0 feu doux pendant 1 heure.<\/p>\n
Ajoutez ensuite les pommes de terre et les carottes, puis poursuivez la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce que tout soit bien tendre.<\/p>\n
Astuces
\nCette soupe devient encore meilleure le lendemain, car les saveurs se d\u00e9veloppent davantage.<\/p>\n
4. Soupe de Lentilles, Tomates, Carottes et Coriandre
\nUne option v\u00e9g\u00e9tarienne, \u00e9conomique et tr\u00e8s nourrissante.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients
\n1 tasse de lentilles
\n2 carottes
\n2 tomates
\n1 oignon
\n1 litre d\u2019eau ou bouillon
\nCoriandre
\nCumin, sel, poivre<\/p>\n
Pr\u00e9paration
\nFaites revenir l\u2019oignon dans un peu d\u2019huile. Ajoutez les carottes et laissez cuire quelques minutes.<\/p>\n
Ajoutez les tomates, les lentilles et les \u00e9pices, puis versez le liquide.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pr\u00e9paration Commencez par chauffer un peu d\u2019huile dans une grande marmite. Faites revenir le b\u0153uf jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18769"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18769\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18771,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18769\/revisions\/18771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}