Salade pi\u00e9montaise maison<\/p>\n
Une salade classique, g\u00e9n\u00e9reuse et r\u00e9confortante, parfaite pour les grands repas en famille ou les pique-niques estivaux.<\/p>\n
\u2022 Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes<\/p>\n
\u2022 Temps de cuisson : 20 minutes (pour les pommes de terre et les \u0153ufs)<\/p>\n
\u2022 Difficult\u00e9 : Tr\u00e8s facile<\/p>\n
\u2022 Portions : 4 \u00e0 6 personnes<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
600 g de pommes de terre (cuites et en d\u00e9s)<\/p>\n
1 pot de mayonnaise maison (env. 200 g)<\/p>\n
150 g de jambon blanc (en d\u00e9s)<\/p>\n
3 \u00e0 4 \u0153ufs durs (coup\u00e9s)<\/p>\n
100 g de cornichons (hach\u00e9s)<\/p>\n
15 \u00e0 20 tomates cerises (coup\u00e9es en deux)<\/p>\n
1\/2 oignon rouge (finement \u00e9minc\u00e9)<\/p>\n
Quelques brins de persil plat frais<\/p>\n
Sel et poivre du moulin<\/p>\n
Pr\u00e9paration :<\/p>\n
1 Si ce n’est pas d\u00e9j\u00e0 fait, faire cuire les pommes de terre \u00e0 l’eau ou \u00e0 la vapeur. Les laisser refroidir compl\u00e8tement avant de les peler et de les couper en d\u00e9s r\u00e9guliers.<\/p>\n
2 Cuire les \u0153ufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’ils soient durs. Les refroidir, les \u00e9caler et les couper en morceaux.<\/p>\n
3 Laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper le jambon blanc en d\u00e9s, hacher les cornichons, puis peler et \u00e9mincer tr\u00e8s finement le demi oignon rouge pour apporter une touche de croquant.<\/p>\n
4 Dans un grand saladier, r\u00e9unir les d\u00e9s de pommes de terre, le jambon, les morceaux d’\u0153ufs durs, les cornichons hach\u00e9s, les moiti\u00e9s de tomates cerises et l’oignon rouge.<\/p>\n
5 Ajouter g\u00e9n\u00e9reusement la mayonnaise maison sur la pr\u00e9paration.<\/p>\n
6 M\u00e9langer le tout tr\u00e8s d\u00e9licatement \u00e0 l’aide d’une grande cuill\u00e8re pour bien enrober tous les ingr\u00e9dients de sauce, en veillant \u00e0 ne pas \u00e9craser les pommes de terre.<\/p>\n
7 Go\u00fbter et ajuster l’assaisonnement avec une pinc\u00e9e de sel et quelques tours de moulin \u00e0 poivre.<\/p>\n
8 Parsemer la salade avec du persil plat frais pr\u00e9alablement lav\u00e9 et cisel\u00e9, puis placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une heure avant de servir bien frais.<\/p>\n
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