Clafoutis aux Fraises : Le Dessert Fondant et Fruit\u00e9 de la Belle Saison<\/p>\n
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Avec sa texture fondante, ses fraises juteuses et sa pr\u00e9paration accessible \u00e0 tous, ce clafoutis est le dessert incontournable d\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours. \u00c0 la fois l\u00e9ger, gourmand et \u00e9l\u00e9gant, il ravira tous les amateurs de douceurs fruit\u00e9es lors d’un repas familial, d’un go\u00fbter ou d’un brunch !<\/p>\n
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\ud83d\udccb INFORMATIONS PRATIQUES<\/p>\n
Portions : 6 \u00e0 8 personnes<\/p>\n
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Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n
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Temps de cuisson : 35 \u00e0 40 minutes<\/p>\n
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Niveau : Tr\u00e8s facile<\/p>\n
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Cat\u00e9gorie : Dessert \/ Go\u00fbter<\/p>\n
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\u2705 \ud835\ude47\ud835\ude56\ud835\ude5e\ud835\ude68\ud835\ude68\ud835\ude5a\ud835\ude6f \ud835\ude6a\ud835\ude63 \ud835\ude65\ud835\ude5a\ud835\ude69\ud835\ude5e\ud835\ude69 \ud835\ude62\ud835\ude64\ud835\ude69 \ud835\ude65\ud835\ude64\ud835\ude6a\ud835\ude67 \ud835\ude58\ud835\ude64\ud835\ude63\ud835\ude69\ud835\ude5e\ud835\ude63\ud835\ude6a\ud835\ude5a\ud835\ude67 \ud835\ude56\u0300 \ud835\ude67\ud835\ude5a\ud835\ude58\ud835\ude5a\ud835\ude6b\ud835\ude64\ud835\ude5e\ud835\ude67 \ud835\ude62\ud835\ude5a\ud835\ude68 \ud835\ude67\ud835\ude5a\ud835\ude58\ud835\ude5a\ud835\ude69\ud835\ude69\ud835\ude5a\ud835\ude68 \ud835\ude61\ud835\ude5a\u0301\ud835\ude5c\ud835\ude5a\u0300\ud835\ude67\ud835\ude5a\ud835\ude68.<\/p>\n
\ud83d\ude0d Recette Compl\u00e8te \ud83d\udc47<\/p>\n
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Clafoutis aux Fraises : Le Dessert Fondant et Fruit\u00e9 de la Belle Saison<\/p>\n
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Avec sa texture fondante, ses fraises juteuses et sa pr\u00e9paration accessible \u00e0 tous, ce clafoutis est le dessert incontournable d\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours. \u00c0 la fois l\u00e9ger, gourmand et \u00e9l\u00e9gant, il ravira tous les amateurs de douceurs fruit\u00e9es lors d’un repas familial, d’un go\u00fbter ou d’un brunch !<\/p>\n
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\ud83d\udccb INFORMATIONS PRATIQUES<\/p>\n
Portions : 6 \u00e0 8 personnes<\/p>\n
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Temps de pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n
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Temps de cuisson : 35 \u00e0 40 minutes<\/p>\n
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Niveau : Tr\u00e8s facile<\/p>\n
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Cat\u00e9gorie : Dessert \/ Go\u00fbter<\/p>\n
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\ud83e\udd58 INGR\u00c9DIENTS<\/p>\n
Pour l’appareil et la garniture :<\/p>\n
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500 g de fraises fra\u00eeches<\/p>\n
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3 \u0153ufs<\/p>\n
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100 g de sucre en poudre<\/p>\n
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100 g de farine<\/p>\n
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300 ml de lait entier<\/p>\n
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40 g de beurre fondu<\/p>\n
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1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/p>\n
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1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n
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Pour la finition et le moule :<\/p>\n
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Sucre glace (pour la d\u00e9coration)<\/p>\n
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Beurre (pour graisser le moule)<\/p>\n
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\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 M\u00c9THODE DE PR\u00c9PARATION<\/p>\n
La pr\u00e9paration des fraises : Lavez soigneusement les fraises \u00e0 l’eau claire. \u00c9queutez-les (retirez les p\u00e9doncules) et coupez les plus grosses en deux ou en quatre. \u00c9gouttez-les bien sur du papier absorbant pour \u00e9viter qu\u2019elles ne rendent trop d\u2019eau pendant la cuisson.<\/p>\n
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L’appareil \u00e0 clafoutis : Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C. Dans un grand saladier, fouettez les \u0153ufs avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse l\u00e9g\u00e8rement. Ajoutez la farine et la pinc\u00e9e de sel. Versez progressivement le lait tout en m\u00e9langeant au fouet pour \u00e9viter les grumeaux. Incorporez enfin le beurre fondu puis l\u2019extrait de vanille. M\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse, fluide et homog\u00e8ne.<\/p>\n
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Le montage : Beurrez g\u00e9n\u00e9reusement un moule \u00e0 tarte ou un plat \u00e0 gratin. Versez la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration liquide dans le fond du moule. R\u00e9partissez harmonieusement les morceaux de fraises par-dessus, puis recouvrez avec le reste de la p\u00e2te.<\/p>\n
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La cuisson dor\u00e9e : Enfournez pour 35 \u00e0 40 minutes. Le clafoutis doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement gonfl\u00e9 et joliment dor\u00e9 sur le dessus. Astuce : v\u00e9rifiez la cuisson en plantant la pointe d\u2019un couteau au centre, elle doit ressortir propre.<\/p>\n
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La finition : Laissez refroidir quelques minutes \u00e0 la sortie du four. Saupoudrez g\u00e9n\u00e9reusement d’un voile de sucre glace et servez ti\u00e8de ou bien froid selon vos pr\u00e9f\u00e9rences !<\/p>\n
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\ud83d\udca1 CONSEILS & VARIANTES DE LA CHEFFE<\/p>\n
Pour encore plus de gourmandise : N’h\u00e9sitez pas \u00e0 parsemer quelques p\u00e9pites de chocolat blanc ou une belle poign\u00e9e d\u2019amandes effil\u00e9es sur le dessus de la p\u00e2te juste avant d’enfourner.<\/p>\n
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Variante parfum\u00e9e : Rehaussez la saveur de la p\u00e2te en y r\u00e2pant un peu de zeste de citron ou d\u2019orange bio. Les agrumes subliment merveilleusement le go\u00fbt des fraises !<\/p>\n
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Adaptable \u00e0 l’infini : Cette base de clafoutis est d\u00e9clinable selon les saisons. Vous pouvez parfaitement la r\u00e9aliser avec d\u2019autres fruits rouges (framboises, m\u00fbres, myrtilles) ou des fruits de saison (cerises, abricots).<\/p>\n
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Conservation : Le clafoutis se conserve tr\u00e8s bien jusqu\u2019\u00e0 2 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur, plac\u00e9 dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique ou bien couvert.<\/p>\n
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