Offrez-vous une entr\u00e9e \u00e9l\u00e9gante avec des moiti\u00e9s d\u2019avocat remplies d\u2019un savoureux m\u00e9lange de crevettes, crabe, mayonnaise, citron et fines herbes. La pr\u00e9paration exige seulement 20 minutes et associe fra\u00eecheur du fruit, douceur des fruits de mer et note herbac\u00e9e de la ciboulette. Conservation au frais avant d\u00e9gustation. Ce plat sans gluten ni produits laitiers convient \u00e0 tous et apporte l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et raffinement \u00e0 votre table.<\/p>\n
Avocat garni crevettes crabe<\/p>\n
Rubrique: Des Salades Fra\u00eeches et Savoureuses pour un Repas \u00c9quilibr\u00e9<\/p>\n
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Offrez-vous une entr\u00e9e \u00e9l\u00e9gante avec des moiti\u00e9s d\u2019avocat remplies d\u2019un savoureux m\u00e9lange de crevettes, crabe, mayonnaise, citron et fines herbes. La pr\u00e9paration exige seulement 20 minutes et associe fra\u00eecheur du fruit, douceur des fruits de mer et note herbac\u00e9e de la ciboulette. Conservation au frais avant d\u00e9gustation. Ce plat sans gluten ni produits laitiers convient \u00e0 tous et apporte l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et raffinement \u00e0 votre table.<\/p>\n
Ce plat d\u2019avocat farci salade crevettes crabe est la recette parfaite pour un d\u00e9jeuner d\u2019\u00e9t\u00e9 ou une entr\u00e9e raffin\u00e9e qui impressionnera \u00e0 coup s\u00fbr. L\u2019association du cr\u00e9meux de l\u2019avocat et du parfum iod\u00e9 des fruits de mer cr\u00e9e une harmonie d\u00e9licate et savoureuse. Rapide \u00e0 pr\u00e9parer, d\u00e9licieux \u00e0 partager, ce plat m\u2019a \u00e9t\u00e9 transmis par ma tante lors d\u2019un pique-nique en famille sur la C\u00f4te d\u2019Azur et je le r\u00e9alise chaque ann\u00e9e \u00e0 la belle saison.<\/p>\n
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Pourquoi vous allez adorer cette recette<\/p>\n
Utilise des ingr\u00e9dients faciles \u00e0 trouver en supermarch\u00e9<\/p>\n
Recette sans gluten et sans produits laitiers id\u00e9ale pour tous<\/p>\n
Pr\u00eate en vingt minutes pour un repas express<\/p>\n
Peut se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance et se d\u00e9guste bien fra\u00eeche<\/p>\n
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La premi\u00e8re fois que j\u2019ai servi cette salade lors d\u2019un d\u00e9jeuner sur la terrasse notre table s\u2019est anim\u00e9e en quelques secondes tout le monde voulait la recette et c\u2019est devenu depuis une tradition familiale incontournable<\/p>\n
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Ingr\u00e9dients<\/p>\n
Avocats bien m\u00fbrs : pour le cr\u00e9meux et la saveur douce. Veillez \u00e0 choisir des fruits dont la peau c\u00e8de l\u00e9g\u00e8rement sous la pression<\/p>\n
Crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es cuites : gage de fra\u00eecheur et de texture. Optez pour des crevettes sauvages si possible<\/p>\n
Chair de crabe pr\u00eate \u00e0 l\u2019emploi : pour une note marine. Choisissez-la bien \u00e9goutt\u00e9e et sans morceaux de cartilage<\/p>\n
Mayonnaise : cr\u00e9e le liant onctueux. Pr\u00e9f\u00e9rez une mayonnaise maison pour plus de gourmandise<\/p>\n
Jus de citron frais : pr\u00e9serve la couleur de l\u2019avocat et rel\u00e8ve les saveurs<\/p>\n
Moutarde douce : apporte une l\u00e9g\u00e8re pointe de piquant. Peut \u00eatre remplac\u00e9e par de la moutarde de Dijon<\/p>\n
Ciboulette fra\u00eeche : pour une touche v\u00e9g\u00e9tale parfum\u00e9e. Ciselez-la finement<\/p>\n
Sel fin : pour \u00e9quilibrer l\u2019ensemble. Privil\u00e9giez un sel de mer naturel<\/p>\n
Poivre fra\u00eechement moulu : rel\u00e8ve subtilement sans masquer les ar\u00f4mes<\/p>\n
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Coupez les avocats en deux dans la longueur et retirez d\u00e9licatement les noyaux. Arrosez imm\u00e9diatement la chair du jus de citron afin qu\u2019elle ne noircisse pas.<\/p>\n
Assurer la stabilit\u00e9 des avocats :<\/p>\n
Si n\u00e9cessaire, taillez l\u00e9g\u00e8rement la base de chaque moiti\u00e9 d\u2019avocat de fa\u00e7on \u00e0 ce qu\u2019elles tiennent bien \u00e0 plat dans l\u2019assiette.<\/p>\n
Pr\u00e9parer la garniture aux fruits de mer :<\/p>\n
Dans un saladier, rassemblez les crevettes coup\u00e9es en petits morceaux et la chair de crabe \u00e9miett\u00e9e. M\u00e9langez soigneusement afin d\u2019homog\u00e9n\u00e9iser les textures.<\/p>\n
Ajouter les assaisonnements :<\/p>\n
Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le reste du jus de citron et la ciboulette finement cisel\u00e9e. Salez et poivrez \u00e0 votre convenance. Remuez pour obtenir une pr\u00e9paration li\u00e9e mais l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n
Farcir les avocats :<\/p>\n
Remplissez chaque demi-avocat de la garniture aux fruits de mer en tassant l\u00e9g\u00e8rement pour une pr\u00e9sentation gourmande sans d\u00e9border.<\/p>\n
Refroidir et servir :<\/p>\n
Placez les avocats farcis au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins quinze minutes afin qu\u2019ils soient bien frais au moment de la d\u00e9gustation.<\/p>\n
description<\/p>\n
description | mrrecette.com<\/p>\n
\u00c0 savoir absolument<\/p>\n
Recette riche en prot\u00e9ines gr\u00e2ce aux fruits de mer<\/p>\n
Sans cuisson donc conserve la fra\u00eecheur des ingr\u00e9dients<\/p>\n
J\u2019aime particuli\u00e8rement utiliser de la ciboulette toute juste cueillie dans mon jardin la fra\u00eecheur qu\u2019elle apporte transforme vraiment la salade en un plat d\u2019\u00e9t\u00e9 incontournable. Une fois lors d\u2019un anniversaire sous la tonnelle chaque invit\u00e9 essayait de deviner l\u2019ingr\u00e9dient secret des herbes fra\u00eeches simples et un peu de citron frais.<\/p>\n
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Astuces de conservation<\/p>\n
Gardez les avocats farcis au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu\u2019au moment de servir ils se d\u00e9gustent id\u00e9alement dans les vingt-quatre heures apr\u00e8s leur pr\u00e9paration pour pr\u00e9server la texture de l\u2019avocat. Vous pouvez \u00e9galement conserver la garniture s\u00e9par\u00e9ment des avocats et ne les assembler qu\u2019au dernier moment pour \u00e9viter qu\u2019ils ne s\u2019oxydent.<\/p>\n
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Remplacement des ingr\u00e9dients<\/p>\n
Si vous ne trouvez pas de chair de crabe vous pouvez la remplacer par du surimi r\u00e2p\u00e9 ou m\u00eame une chair de poisson blanc bien \u00e9miett\u00e9e. Pour une version encore plus l\u00e9g\u00e8re troquez la mayonnaise contre un yaourt grec nature ou utilisez une mayonnaise v\u00e9g\u00e9tale adapt\u00e9e aux r\u00e9gimes particuliers.<\/p>\n
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Suggestions de pr\u00e9sentation<\/p>\n
Servez les avocats farcis sur un lit de jeunes pousses ou accompagnez-les de quartiers de citron suppl\u00e9mentaire pour apporter encore plus de fra\u00eecheur. Ce plat se marie \u00e0 merveille avec une salade de tomates anciennes ou des blinis de sarrasin pour une note encore plus gourmande.<\/p>\n
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Un peu d\u2019histoire<\/p>\n
Cette recette de salade fra\u00eeche incarne l\u2019esprit des tables estivales fran\u00e7aises la simplicit\u00e9 des produits de la mer alli\u00e9e au cr\u00e9meux de l\u2019avocat. \u00c0 la fin du XXe si\u00e8cle elle est devenue incontournable lors des buffets de bord de mer et symbolise encore aujourd\u2019hui la convivialit\u00e9 des repas partag\u00e9s au soleil.<\/p>\n
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description | mrrecette.com<\/p>\n
Conseils De Chef<\/p>\n
Toujours arroser la chair d\u2019avocat de citron d\u00e8s la coupe pour conserver la couleur<\/p>\n
Utiliser une fourchette pour \u00e9mietter la chair de crabe et homog\u00e9n\u00e9iser le m\u00e9lange<\/p>\n
Pr\u00e9parer la garniture \u00e0 l\u2019avance mais assembler les avocats juste avant de servir pour garder la texture parfaite<\/p>\n
Si vous aimez les recettes fra\u00eeches et color\u00e9es, cette salade d\u2019avocat farci sera vite l\u2019un de vos incontournables de l\u2019\u00e9t\u00e9. Bon app\u00e9tit et partagez-la avec ceux que vous aimez !<\/p>\n
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Foire aux questions sur la recette<\/p>\n
\u2192 Quels avocats choisir pour ce plat ?<\/p>\n
Optez pour des avocats m\u00fbrs mais fermes afin qu\u2019ils se tiennent \u00e0 la garniture et ne s\u2019\u00e9crasent pas.<\/p>\n
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\u2192 Faut-il utiliser des crevettes roses ou grises ?<\/p>\n
Les crevettes roses, d\u00e9j\u00e0 cuites et d\u00e9cortiqu\u00e9es, apportent douceur et couleur \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/p>\n
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\u2192 Par quoi remplacer la chair de crabe ?<\/p>\n
Le surimi r\u00e2p\u00e9 ou les miettes de poisson blanc peuvent \u00eatre une alternative au crabe.<\/p>\n
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\u2192 Puis-je pr\u00e9parer ce plat \u00e0 l\u2019avance ?<\/p>\n
Oui, pr\u00e9parez la garniture quelques heures avant et garnissez l\u2019avocat juste avant de servir pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur.<\/p>\n
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\u2192 Cette pr\u00e9paration convient-elle \u00e0 un r\u00e9gime sans lactose ?<\/p>\n
Oui, aucun produit laitier n\u2019est n\u00e9cessaire dans la garniture propos\u00e9e.<\/p>\n
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\u2192 Quel accompagnement sugg\u00e9rer avec ce plat ?<\/p>\n
Un lit de jeunes pousses ou une salade croquante compl\u00e8te ce mets en toute l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n
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Avocat garni crevettes crabe<\/p>\n
Avocat garni d\u2019un m\u00e9lange cr\u00e9meux de crevettes, crabe et herbes fra\u00eeches, parfait pour une entr\u00e9e l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n
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Temps de pr\u00e9paration<\/p>\n
20 minutes<\/p>\n
Dur\u00e9e de cuisson<\/p>\n
~<\/p>\n
Dur\u00e9e totale<\/p>\n
20 minutes<\/p>\n
R\u00e9alis\u00e9 par: Lucas<\/p>\n
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Type de plat: Salades<\/p>\n
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Niveau de difficult\u00e9: Niveau d\u00e9butant<\/p>\n
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Cuisine d\u2019origine: Fran\u00e7aise classique<\/p>\n
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Quantit\u00e9 obtenue: 4 Nombre de portions (4 moiti\u00e9s d\u2019avocat farcies)<\/p>\n
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R\u00e9gime alimentaire: Sans gluten, Sans produits laitiers<\/p>\n
Liste des ingr\u00e9dients<\/p>\n
\u2192 Fruits de mer et garniture<\/p>\n
2 gros avocats m\u00fbrs<\/p>\n
150 g de crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es, cuites<\/p>\n
100 g de chair de crabe<\/p>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mayonnaise<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron frais<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde douce<\/p>\n
Quelques brins de ciboulette fra\u00eeche<\/p>\n
Sel fin<\/p>\n
Poivre noir fra\u00eechement moulu<\/p>\n
\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/p>\n
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Couper les avocats en deux dans la longueur puis retirer soigneusement les noyaux. Arroser imm\u00e9diatement la chair de jus de citron afin de pr\u00e9server une belle couleur.<\/p>\n
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Ajuster d\u00e9licatement la base de chaque moiti\u00e9 d\u2019avocat si n\u00e9cessaire pour assurer une stabilit\u00e9 impeccable lors du dressage.<\/p>\n
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Dans un saladier, m\u00e9langer les crevettes d\u00e9taill\u00e9es en petits morceaux avec la chair de crabe \u00e9miett\u00e9e.<\/p>\n
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Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le reste du jus de citron ainsi que la ciboulette finement cisel\u00e9e. Saler et poivrer au go\u00fbt puis bien m\u00e9langer.<\/p>\n
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Remplir chaque moiti\u00e9 d\u2019avocat avec la pr\u00e9paration aux fruits de mer de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9reuse et r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n
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Placer les avocats farcis au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour une d\u00e9gustation parfaitement fra\u00eeche.<\/p>\n
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Informations utiles<\/p>\n
Choisir des avocats juste m\u00fbrs pour qu’ils tiennent bien la farce et ne noircissent pas lors du service.<\/p>\n
Mat\u00e9riel \u00e0 pr\u00e9voir<\/p>\n
Couteau bien aiguis\u00e9<\/p>\n
Cuill\u00e8re<\/p>\n
Saladier<\/p>\n
Pr\u00e9cautions allerg\u00e8nes<\/p>\n
Analyse les ingr\u00e9dients pour rep\u00e9rer d\u2019\u00e9ventuels allerg\u00e8nes. Si tu h\u00e9sites, demande conseil \u00e0 un professionnel.<\/p>\n
Informations nutritionnelles (par portion)<\/p>\n
Ces donn\u00e9es sont fournies \u00e0 titre indicatif, pense \u00e0 consulter un expert si n\u00e9cessaire.<\/p>\n
Chef posing in a kitchen with a big smile on his face.<\/p>\n
Lucas<\/p>\n
Salut, je suis Lucas ! Sur MrRecette, je partage ma passion pour la cuisine \u00e0 travers des recettes simples et accessibles. Des secrets de famille aux tendances actuelles, vous trouverez tout pour vous r\u00e9galer.<\/p>\n
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