Ingredientes (4-6 porciones)<\/p>\n
Para el lomo:<\/p>\n
<\/p>\n
1 lomo de cerdo (1 a 1.5 kg aprox.)<\/p>\n
200 g de jam\u00f3n (en lonchas)<\/p>\n
200 g de queso (mozzarella, gouda o cheddar)<\/p>\n
3 dientes de ajo picados<\/p>\n
2 cucharadas de mostaza (opcional pero buen\u00edsimo)<\/p>\n
1 cucharadita de or\u00e9gano<\/p>\n
Sal y pimienta<\/p>\n
2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n
1 vaso peque\u00f1o de vino blanco o caldo (opcional)<\/p>\n
<\/p>\n
Para las papas:<\/p>\n
<\/p>\n
5-6 papas medianas<\/p>\n
1 cebolla (opcional)<\/p>\n
Aceite de oliva<\/p>\n
Sal, pimienta, piment\u00f3n y romero (opcional)<\/p>\n
<\/p>\n
Preparaci\u00f3n paso a paso<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
chorrito de aceite.<\/p>\n
A\u00f1ade vino blanco o caldo al fondo (para que no se seque).<\/p>\n
<\/p>\n
\ud83d\udccc Horno: 200\u00b0C<\/p>\n
Tiempo: 45 a 60 min (seg\u00fan tama\u00f1o)<\/p>\n
<\/p>\n
A mitad de cocci\u00f3n, dale vuelta y mueve las papas.<\/p>\n
<\/p>\n
C\u00f3mo saber si est\u00e1 listo<\/p>\n
Por fuera dorado<\/p>\n
Al pincharlo, el jugo sale claro<\/p>\n
Si tienes term\u00f3metro: 70\u00b0C-75\u00b0C interno<\/p>\n
<\/p>\n
Truco final (nivel brutal)<\/p>\n
<\/p>\n
En los \u00faltimos 10 minutos, puedes poner:<\/p>\n
<\/p>\n
un poco m\u00e1s de queso encima<\/p>\n
o gratinar con queso rallado<\/p>\n
<\/p>\n
Para servir<\/p>\n
<\/p>\n
Corta en rodajas y acompa\u00f1a con las papas doradas.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes (4-6 porciones) Para el lomo: 1 lomo de cerdo (1 a 1.5 kg aprox.) 200 g de jam\u00f3n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19748,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19746\/revisions\/19748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsfrancais.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}