Des m\u00e9decins r\u00e9v\u00e8lent que la consommation de noix de cajou provoque\u2026
\nLes noix de cajou ne sont pas seulement onctueuses, d\u00e9licieuses et douces au toucher ; elles constituent \u00e9galement une excellente source de nutriments, riches en min\u00e9raux essentiels, en bons gras et en compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux. Souvent d\u00e9laiss\u00e9es au profit des amandes ou des noix, les noix de cajou offrent pourtant de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9, contribuant au bon fonctionnement du c\u0153ur, de la peau, des muscles et du m\u00e9tabolisme.<\/p>\n
Que vous les d\u00e9gustiez crues, grill\u00e9es ou r\u00e9duites en pur\u00e9e onctueuse, ces noix de cajou offrent bien plus qu\u2019un simple croquant sal\u00e9. Voyons ce que les m\u00e9decins et les nutritionnistes pensent des bienfaits des noix de cajou dans votre alimentation.<\/p>\n
R\u00e9sum\u00e9 nutritionnel : Pourquoi les noix de cajou sont-elles si nutritives ?
\n\u200b\u200bSelon le d\u00e9partement de l\u2019Agriculture des \u00c9tats-Unis, 100 grammes (environ \u00be de tasse) de noix de cajou crues et non sal\u00e9es contiennent :<\/p>\n
Calories : 553
\nProt\u00e9ines : 18,2 g
\nLipides sains : 43,8 g (principalement mono-insatur\u00e9s et polyinsatur\u00e9s)
\nGlucides : 30,2 g
\nFibres : 3,3 g
\nMagn\u00e9sium : 292 mg (73 % VQ)
\nCuivre : 2,2 mg (244 % VQ !)
\nFer : 6,68 mg
\nZinc : 5,78 mg
\nPhosphore : 593 mg
\nPotassium : 660 mg
\nMangan\u00e8se : 1,6 mg
\nS\u00e9l\u00e9nium : 19,9 \u00b5g<\/p>\n
Ces nutriments jouent un r\u00f4le important dans la production d\u2019\u00e9nergie, la fonction nerveuse, la sant\u00e9 osseuse et la d\u00e9fense antioxydante, faisant des noix de cajou bien plus qu\u2019une simple collation.<\/p>\n
7 bienfaits prouv\u00e9s des noix de cajou :
\n1. Favorise la sant\u00e9 cardiaque (avec nuance)
\nLes noix de cajou sont riches en acides gras mono-insatur\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour le c\u0153ur. Une \u00e9tude publi\u00e9e dans le Journal of Nutrition a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 qu\u2019une consommation r\u00e9guli\u00e8re de noix de cajou \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 des taux plus \u00e9lev\u00e9s de cholest\u00e9rol HDL (\u00ab bon \u00bb), \u00e0 une pression art\u00e9rielle plus basse et \u00e0 une r\u00e9duction de l\u2019oxydation du LDL.<\/p>\n
Cependant, une revue syst\u00e9matique de 2022 publi\u00e9e dans la revue Current Developments in Nutrition a donn\u00e9 des r\u00e9sultats mitig\u00e9s : bien que les noix de cajou aient syst\u00e9matiquement contribu\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire les triglyc\u00e9rides et la pression art\u00e9rielle, leur effet sur le cholest\u00e9rol total ou le cholest\u00e9rol LDL n\u2019\u00e9tait pas toujours significatif.<\/p>\n
La le\u00e7on \u00e0 retenir ? Les noix de cajou restent un choix bon pour le c\u0153ur, mais elles sont plus efficaces dans le cadre d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, et non comme rem\u00e8de miracle.<\/p>\n
2. En-cas adapt\u00e9s \u00e0 la perte de poids
\n(Suite \u00e0 la page suivante)<\/p>\n
3. Renforce les os et les muscles :
\nLes noix de cajou sont une excellente source de magn\u00e9sium, un min\u00e9ral essentiel \u00e0 la contraction musculaire, \u00e0 la transmission nerveuse et \u00e0 la densit\u00e9 min\u00e9rale osseuse. Une portion couvre pr\u00e8s des trois quarts des besoins quotidiens en magn\u00e9sium. Elles sont donc particuli\u00e8rement pr\u00e9cieuses pour les personnes \u00e2g\u00e9es ou celles pr\u00e9sentant un risque d\u2019ost\u00e9oporose.<\/p>\n
4. Elles contribuent \u00e0 stabiliser la glyc\u00e9mie.
\nGr\u00e2ce \u00e0 leurs fibres et \u00e0 leurs bons gras, les noix de cajou ralentissent l\u2019absorption du sucre dans le sang, \u00e9vitant ainsi les pics et les chutes de glyc\u00e9mie. Une \u00e9tude publi\u00e9e dans le Journal of Chiropractic Medicine sugg\u00e8re qu\u2019une consommation r\u00e9guli\u00e8re de noix, notamment de noix de cajou, pourrait r\u00e9duire le risque de diab\u00e8te de type 2. Bien que des recherches suppl\u00e9mentaires soient n\u00e9cessaires, leur faible indice glyc\u00e9mique en fait un choix judicieux pour la sant\u00e9 m\u00e9tabolique.<\/p>\n
5. Nourrissez votre peau de l\u2019int\u00e9rieur. Les noix de cajou
\ncontiennent de la vitamine E, du zinc et du s\u00e9l\u00e9nium, de puissants antioxydants qui prot\u00e8gent les cellules cutan\u00e9es du stress oxydatif. La vitamine E favorise l\u2019\u00e9lasticit\u00e9 de la peau, tandis que le zinc contribue \u00e0 la cicatrisation et \u00e0 la formation de collag\u00e8ne. Consommer r\u00e9guli\u00e8rement des noix de cajou apportera \u00e0 votre peau les nutriments dont elle a besoin pour rester \u00e9clatante et r\u00e9sistante.<\/p>\n
6. Prot\u00e8ge votre vue :
\nPeu de gens le savent, mais les noix de cajou contiennent de la lut\u00e9ine et de la z\u00e9axanthine, deux carot\u00e9no\u00efdes qui s\u2019accumulent dans la r\u00e9tine. Ces compos\u00e9s agissent comme des lunettes de soleil internes, filtrant la lumi\u00e8re bleue nocive et neutralisant les radicaux libres. \u00c0 long terme, cela peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire le risque de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e2ge et de cataracte.<\/p>\n
7. Favorise une flore intestinale saine :
\nLes fibres des noix de cajou pr\u00e9viennent la constipation et nourrissent les bonnes bact\u00e9ries intestinales. Un microbiote intestinal \u00e9quilibr\u00e9 favorise la digestion, le syst\u00e8me immunitaire, la r\u00e9gulation de l\u2019humeur et m\u00eame la gestion du poids. Consid\u00e9rez les noix de cajou comme un carburant pour votre \u00e9cosyst\u00e8me interne.<\/p>\n
Note sur la mod\u00e9ration et la pr\u00e9paration :
\nBien que les noix de cajou soient extr\u00eamement nutritives, elles sont \u00e9galement riches en \u00e9nergie. Consommez-en seulement une petite poign\u00e9e (environ 30 g, soit 18 noix) par jour pour profiter de leurs bienfaits sans exc\u00e8s de calories.<\/p>\n
Choisissez des vari\u00e9t\u00e9s crues ou grill\u00e9es \u00e0 sec, sans sel, sucre ni huiles hydrog\u00e9n\u00e9es ajout\u00e9s. Si vous surveillez votre consommation de sodium, optez toujours pour les versions non sal\u00e9es.<\/p>\n
Les noix de cajou sont bien plus qu\u2019une simple gourmandise : ce sont de v\u00e9ritables super-aliments riches en nutriments, aux bienfaits discrets et scientifiquement prouv\u00e9s. Elles contribuent \u00e0 la sant\u00e9 de votre c\u0153ur et de votre m\u00e9tabolisme, \u00e0 l\u2019\u00e9clat de votre peau et \u00e0 une vision nette. Ces noix onctueuses d\u00e9montrent que les aliments les plus nutritifs se cachent parfois dans les plus simples. Alors n\u2019h\u00e9sitez plus : ajoutez-en une poign\u00e9e \u00e0 votre porridge, incorporez-les \u00e0 vos sauces ou savourez-les telles quelles. Votre corps vous en remerciera.<\/p>\n
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