Les marinades sont la clé d’un poulet juteux et savoureux. En quelques minutes, elles transforment une simple viande blanche en un plat plein de caractère. Ces sept recettes faciles — citron et herbes, moutarde et miel, herbes de Provence, tikka masala, teriyaki, BBQ et lime chili — s’adaptent à toutes les envies et à tous les modes de cuisson : poêle, four, plancha ou barbecue.
Marinade Citron et Herbes
Une marinade fraîche et parfumée, parfaite pour les grillades estivales.
Ingrédients
Jus d’un citron
3 càs d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
Persil et thym frais
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Enrober le poulet et laisser mariner 30 minutes à 2 heures.
Astuce
Ajouter une pincée de piment pour une version plus relevée.
Marinade Moutarde et Miel
Une alliance sucrée-salée qui sublime le poulet rôti ou grillé.
Ingrédients
