Les roulés de jambon au concombre et fromage frais sont une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. Parfaits pour un apéritif, une entrée ou un repas léger, ils allient la douceur du jambon, le croquant du concombre et l’onctuosité du fromage frais. Faciles à préparer, ils se dégustent bien frais et apportent une touche de légèreté à toutes les occasions.
L’esprit de la recette
Cette recette s’inspire des saveurs estivales et de la cuisine légère. Le jambon sert d’enveloppe savoureuse à une garniture fraîche et crémeuse, composée de fromage frais et de concombre croquant. C’est une idée parfaite pour les repas rapides, les pique-niques ou les buffets d’été.
Ingrédients pour 4 personnes
4 grandes tranches de jambon blanc ou de jambon de dinde
1/2 concombre
150 g de fromage frais (type Saint-Môret, Philadelphia ou ricotta)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette ciselée
Sel et poivre du moulin
Quelques feuilles de salade pour accompagner
Préparation pas à pas
1. Préparer le concombre
Laver le concombre et le couper en fins bâtonnets ou en julienne. Si la peau est épaisse, la retirer partiellement à l’aide d’un économe. Égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau.
2. Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre. Bien fouetter pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
3. Assembler les roulés
