L’adobo est une marinade pleine de caractère qui transforme un simple morceau de poulet en un plat riche en goût. Inspiré des cuisines du monde, il combine huiles, acides, herbes et épices pour attendrir la viande et lui donner une saveur incomparable. Ces recettes d’adobos maison sont simples, rapides et parfaites pour le quotidien. Que ce soit pour griller, rôtir ou cuire à la poêle, ces mélanges apportent une touche de fraîcheur, de douceur ou de piquant selon les envies.
Adobo Fajita
Un adobo inspiré des saveurs mexicaines, idéal pour les grillades ou les poêlées de poulet. Le citron vert et le miel équilibrent les épices pour un goût à la fois doux et relevé.
Ingrédients
Huile d’olive
Jus de citron vert
1 càs de miel
1 càc de paprika
1 càc de cumin
1 gousse d’ail hachée
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Enrober le poulet et laisser mariner 30 minutes à 2 heures. Cuire à la poêle ou au grill jusqu’à ce que la viande soit dorée.
Astuce
Ajouter quelques lamelles de poivrons et d’oignons pour une version fajita complète.
