5 SALADES COMPOSÉES CLASSIQUES DE LA CUISINE FRANÇAISE Salade Niçoise

Chèvre chaud
Pain grillé
Noix
Tomates cerises
Miel
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Préparation :
Disposez le mesclun dans un plat.
Coupez les tomates cerises en deux.
Faites griller le pain, puis déposez le chèvre dessus.
Faites chauffer légèrement les tartines de chèvre.
Ajoutez les tomates cerises et les noix sur la salade.
Mélangez le miel, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Déposez les tartines de chèvre chaud sur la salade, versez la vinaigrette et servez aussitôt.
Salade Nordique
Ingrédients :
Laitue
Saumon fumé
Avocat
Concombre
Radis
Crème légère
Citron
Aneth
Préparation :
Lavez la laitue, le concombre et les radis.
Coupez l’avocat, le concombre et les radis en morceaux.
Disposez la laitue dans un saladier.
Ajoutez le saumon fumé, l’avocat, le concombre et les radis.
Mélangez la crème légère, le jus de citron et l’aneth.
Versez la sauce sur la salade.
Mélangez délicatement et servez frais.
Salade Provençale
Ingrédients :
Courgettes
Poivrons
Pois chiches
Feta
Tomates
Oignon rouge
Huile d’olive
Citron
Herbes de Provence
Préparation :
Coupez les courgettes, les poivrons, les tomates et l’oignon rouge.
Faites revenir ou griller légèrement les courgettes et les poivrons.
Égouttez les pois chiches.
Disposez les légumes dans un saladier.
Ajoutez les pois chiches, la feta, les tomates et l’oignon rouge.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes de Provence.
Versez la sauce sur la salade, mélangez et servez.
Salade Crevettes Agrumes
Ingrédients :
Laitue
Crevettes
Pamplemousse
Avocat
Concombre
Tomates
Huile d’olive
Jus de citron
Aneth
Préparation :
Lavez la laitue, le concombre et les tomates.
Épluchez le pamplemousse et coupez-le en quartiers.
Coupez l’avocat, le concombre et les tomates en morceaux.
Disposez la laitue dans un saladier.
Ajoutez les crevettes, le pamplemousse, l’avocat, le concombre et les tomates.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et l’aneth.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez frais.