Cette boisson bien-être anti-inflammatoire à base de pois papillon violet et de myrtille est une véritable potion naturelle pour le corps et l’esprit. Riche en antioxydants, en flavonoïdes et en anthocyanes, elle aide à réduire l’inflammation, à renforcer le système immunitaire et à favoriser une meilleure santé cellulaire.
Le pois papillon violet, aussi appelé fleur de pois bleu ou Butterfly Pea Flower, est une plante originaire d’Asie du Sud-Est, réputée pour sa couleur bleue intense et ses propriétés médicinales. Associé à la myrtille, fruit aux vertus anti-inflammatoires et antioxydantes, il donne naissance à une boisson aussi belle que bénéfique.
Ingrédients pour 2 à 3 verres
2 cuillères à café de fleurs séchées de pois papillon violet
150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
1 cuillère à soupe de miel brut ou de sirop d’agave
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
500 ml d’eau filtrée
Quelques glaçons (facultatif)
Feuilles de menthe pour la décoration
Préparation pas à pas
1. Préparer l’infusion de pois papillon
Faire chauffer l’eau dans une casserole sans la porter à ébullition. Ajouter les fleurs de pois papillon et laisser infuser 10 minutes. L’eau prendra une teinte bleue profonde. Filtrer et laisser refroidir.
2. Préparer le mélange aux myrtilles
Dans un blender, mixer les myrtilles avec le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
