5️⃣ Decora con cubos de mango, frambuesas y hojas de menta antes de servir.
💟2. Gelatina de Fresas con Crema 🍓🍮
Ingredientes:
🍓 2 tazas de fresas frescas picadas
🥛 1 taza de leche evaporada
🥛 1 taza de crema de leche (nata)
🍶 1 lata de leche condensada
🍓 2 sobres de gelatina sabor fresa (170 g en total)
💧 1 taza de agua caliente
💧 ½ taza de agua fría
🍋 Jugo de medio limón (opcional, para realzar el sabor)
Preparación:
1️⃣ Disuelve la gelatina de fresa en 1 taza de agua caliente. Luego añade el agua fría y mezcla bien.
2️⃣ En la licuadora, coloca la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón.
3️⃣ Agrega la gelatina disuelta y licúa por unos segundos hasta integrar.
4️⃣ Añade las fresas picadas a la mezcla y remueve suavemente con una espátula.
5️⃣ Vierte en un molde grande previamente engrasado con un poco de aceite neutro.
6️⃣ Lleva al refrigerador por 4 a 6 horas, o hasta que cuaje completamente.
7️⃣ Desmolda con cuidado y decora con fresas frescas y crema batida.
💟3. Flan Casero con Caramelo y Ciruelas 🍮🍯
Ingredientes:
🥛 1 litro de leche
🥚 5 huevos
🍬 1 taza de azúcar (para el flan)
🍯 ½ taza de azúcar (para el caramelo)
🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla
🍋 1 trocito de cáscara de limón (opcional, para aromatizar la leche)
🍒 Ciruelas en almíbar o pasas para decorar
Preparación:
1️⃣ En una olla pequeña, coloca ½ taza de azúcar y calienta a fuego medio hasta formar un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el molde y muévelo para cubrir el fondo y los bordes.
2️⃣ En otra olla, calienta la leche con la cáscara de limón sin dejar que hierva. Luego retira del fuego y deja enfriar un poco.
3️⃣ En un bol, bate los huevos con 1 taza de azúcar y la esencia de vainilla hasta integrar bien.
4️⃣ Añade la leche tibia a la mezcla de huevos, batiendo suavemente. Cuela la mezcla y viértela sobre el molde acaramelado.
5️⃣ Cocina a baño María en horno precalentado a 180 °C por unos 50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
6️⃣ Deja enfriar, desmolda y decora con las ciruelas en almíbar.
💟4. Cheesecake Clásico con Fresas 🍓🍰
Ingredientes:
🍪 200 g de galletas tipo María
🧈 100 g de mantequilla derretida
🥚 3 huevos
🧀 400 g de queso crema
🥛 200 ml de crema de leche
🍬 150 g de azúcar
🍋 1 cucharadita de ralladura de limón
🍓 Fresas frescas para decorar
Preparación:
1️⃣ Tritura las galletas hasta obtener una textura de arena fina y mézclalas con la mantequilla derretida.
2️⃣ Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presiona bien y lleva al refrigerador por 15 minutos.
3️⃣ En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Agrega los huevos uno a uno y luego la crema de leche y la ralladura de limón.
4️⃣ Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea a 160 °C por 50-60 minutos o hasta que el centro esté firme.
5️⃣ Deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas.
6️⃣ Decora con fresas frescas antes de servir.
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