Poulet au Four à la Sauce Crémeuse aux Champignons

Le poulet au four à la sauce crémeuse aux champignons est un grand classique de la cuisine familiale. Ce plat allie la tendreté du poulet rôti à la richesse d’une sauce onctueuse aux champignons, relevée d’ail, d’échalotes et d’herbes aromatiques.

Facile à préparer, il séduit par sa texture fondante et son goût délicat. Servi avec du riz, des pâtes ou des légumes, il constitue un repas complet et réconfortant, idéal pour toutes les occasions.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
4 cuisses ou blancs de poulet
400 g de champignons de Paris frais
2 échalotes
2 gousses d’ail
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de bouillon de volaille
10 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)