Spaghettis aux boulettes de viande : un plat italo-américain classique

Pour les boulettes (environ 15 à 18) :

500 g de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange)

100 g de chapelure

50 g de parmesan râpé

1 œuf

1 gousse d’ail finement hachée

Persil frais haché

Sel et poivre

Huile d’olive pour la cuisson

Pour la sauce tomate :

700 ml de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

1 gousse d’ail

Quelques feuilles de basilic frais

Sel

Pour les pâtes :

400 g de spaghetti

Eau et gros sel pour la cuisson

👨‍🍳 Préparation étape par étape